Światowe przysmaki
Kuchnia japońska
Kuchnia japońska diametralnie różni się od tradycyjnej kuchni europejskiej.
Która jest nam tak bardzo bliska. Głównymi zasadami, jakimi kierują się japończycy w przyrządzaniu potraw to między innymi to, że wszelkie produkty musza być świeże, nie mogą być ani długo przechowywane ani ponownie mrożone. Kolejną zasadą, jaka obowiązuje jest dbałość o smak przyrządzanej potrawy to znaczy, że przygotowując daną potrawę nie zmienia się jej smaku przy pomocy przypraw, lecz należy, lecz zachowuje się oryginalny aromat i smak. Podstawowymi produktami używanymi w kuchni japońskiej są przede wszystkim mięczaki, ryby skorupiaki, algi, wodorosty jak również soja, wszelkiego rodzaju warzywa, ryż a także mięsa wołowe i wieprzowe. Kuchnia japońska kojarzy się nam z przygotowywaniem potraw bezpośrednio na stole a przede wszystkim z jedzeniem przy użyciu pałeczek. Potrawy, które charakteryzują kuchnie japońska to zupy z wodorostów, pasta miso, galaretka, tofu, sahimi, czyli surowa ryba oraz popularne na całym świecie sushi, które przyrządza się z ryżu, octu, cukru, soli a następnie zawija się w płat ryby lub wodorosty i formuje się dowolne kształty. Japonia słynie również z wódki sporządzanej z ryżu, noszącą nazwę sake, jak również za sprawą kuchni japońskiej został rozpowszechniony na świat sposób smażenia ryb, który nosi nazwę tempera. Tempera polega na zanurzeniu części Ryny w cieście naleśnikowym a następnie zanurzeniu go we wrzącym oleju na kilka sekund, aby ciasto nie wsiąkło tłuszczu.
Zobacz również:
Regionalna kuchnia polskaNa kuchnie polską miały wpływ potrawy z innych krajów, między innymi od naszych sąsiadów zostały zaczerpnięte przepisy na różne potrawy. Kuchnia polska nie jest kuchnią jednolitą, jest ona bardzo urozmaicona. Stało się to za sprawą tego,...
Kuchnia francuska
Kuchnia francuska wyróżnia się elegancją potraw oraz finezją ich smaku. Każda osoba, która chociaż raz spróbowała potraw francuskich zapamiętuje ja bardzo długo. Kuchnia we Francji kojarzy każdemu ze ślimakami, winem, serami, ale przede...
Kuchnia japońska
Kuchnia japońska diametralnie różni się od tradycyjnej kuchni europejskiej. Która jest nam tak bardzo bliska. Głównymi zasadami, jakimi kierują się japończycy w przyrządzaniu potraw to między innymi to, że wszelkie produkty musza być świeże,...