Światowe przysmaki
Kawa i jej sekrety
Kawa jest niezastąpionym elementem w każdej kuchni. Jednak nie każdy wie skąd pochodzi i jak wygląda roślina, z której pochodzi aromatyczna roślina, która pachnie jaśminem. Na początku kawa w Europie była traktowana jako rarytas.
Dopiero w roku 1647 została otworzona pierwsza kawiarnia, w której zaczęto podawać kawę, jednak na ten przywilej mogła sobie pozwolić tylko szlachta i ludzie bogaci. W następnych latach kawa rozpowszechniła się jako napój w innych krajach europejskich. W Polsce piecie kawy zostało rozpowszechnione za sprawą króla Augusta II Mocnego i Augusta III. Pierwsza kawiarnia powstała na dworze owych królów na początku XVIII wieku. W tamtym okresie najpopularniejszym sposobem podawania kawy była kawa ze śmietanką. Nasiona kawy, które są owocami drzewa kawowego powstają z białych kwiatów, które następnie zamieniają się po kilkunastu miesiącach dojrzewania w czerwone owoce, które posiadają w sobie 2 ziarenka. Następnie kawa poddawana jest procesowi suszenia. Po wysuszeniu ziaren kawa jest selekcjonowana na lepsze i gorsze ziarna. Kawa wysuszona jest gotowa na eksport.
Zobacz również:
Kuchnia indyjskaW skład kuchni indyjskiej wchodzą nie tylko potrawy przyrządzane w Indiach, lecz również dania z kuchni hinduskiej. Na potrawy przyrządzane w Indiach bardzo duży wpływ ma religia. To właśnie religijność mieszkańców tego kraju sprawia, w...
Kuchnia chińska
Pod nazwą kuchnia chińskiej kryją się potrawy osób zamieszkujących Chiny oraz kraje południowej i wschodniej części Azji. Chiny nie mają ujednoliconych potraw, każdy region ma swoje specjały, dzieje się to za sprawą różnych przypraw, składników...
Kuchnia chińska
Pod nazwą kuchnia chińskiej kryją się potrawy osób zamieszkujących Chiny oraz kraje południowej i wschodniej części Azji. Chiny nie mają ujednoliconych potraw, każdy region ma swoje specjały, dzieje się to za sprawą różnych przypraw, składników...